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再興的名氣之大,香港家喻戶曉外,也是台灣觀光客品嚐香港美食的必選之一。

2015年入選了美食指標-米其林指南,CNN形容『再興是叉燒的同義詞』,到訪香港幾次卻都沒機會一嚐它的美味,這次直接擺在行程第一天,以示我一定要踩點的決心。

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在銅鑼灣購物完的我們,頂著大太陽沿著軒尼詩道一路從銅鑼灣走到了金鐘,左顧右盼地就是沒看到再興燒臘,就這樣軒尼詩道來回走,沒想到他剛好就在一個路口邊呀!

再興燒臘

電話:2519-6639

地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號G樓, 祥興大樓 (灣仔站A4出口, 5min)

營業時間:Mon.~Sat. 10:00 - 22:00, 週日及公眾假期公休

只收現金

再興燒臘8.JPG

店門口一塊塊可口的燒臘高掛著,料理區就佔了店面一半,除了走道外沒有多餘的空間,就連結帳的櫃檯都擺在大街上;平凡的街道上就這麼一家店人潮多滿出來,排隊的人多是附近的上班族,買個便當帶走,也有人跟我們一樣要等位子內用。再興燒臘很像是你我家附近巷口的港式燒臘店,店內位子不多,但大家只是吃個快餐,翻桌率很快。

來到再興燒臘前,早在網路上拜讀過好多相關文章,比較過大家的經驗,默默地盤算好如何點餐最完美!最有名的是叉燒,個人偏愛油雞,網路上滿多人推薦乳豬;兩個人一網打盡所有好料的方式就是一個飯一個例牌(單點):喜歡的點例牌,想嚐鮮的點飯即可。

 乳豬燒肉飯 $42

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乳豬燒肉飯真的就只有主菜乳豬、燒肉和米飯!

飯量是超級多,肉也給的大方,乳豬和燒肉直接層層疊在飯上,這是一個男人吃一份都好飽的份量~

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有聽說過點例牌的部位會比較好,點燒味飯的話比較會是邊邊角角的部位。

我們這份乳豬有一塊是全焦黑外,脂肪很多,肉冷冷的吃起來好膩,吃下一塊乳豬要扒好幾口飯來解膩;燒肉的皮極度的硬是玉米片嗎?肉質乾柴,沾點店家附上的蔥油會好一些。

這蔥油可說是這燒肉乳豬飯的救世主,讓燒肉不再乾硬,乳豬不在肥膩~ 鹹香迷人,單配飯吃就夠了!

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 三寶例牌 $150

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私心地把喜歡的和招牌的直接點單點!事實證明這是個好明智的選擇。

這盤三寶拼的是油雞、燒鴨和叉燒。

果真例牌的部位比較好,燒鴨和油雞都是最精華的,叉燒肉瘦中帶點肥,也是上好的部位。

再興燒臘6.JPG

油雞,我們分配到的是完整的雞腿部位,被壓在叉燒的下方,仍油油亮亮閃閃動人。

油雞滷得入味,味道好,賣相也佳。

鴨腿肉質有嚼勁,看到燒鴨的皮是濕濕的貼在肉上我就知道這應該不會太優⋯⋯ 好韌啊。

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叉燒不虧是店家招牌!

外皮紅通通帶點焦色,有焦香卻無焦苦,甜甜的有蜜糖的味道。

叉燒肉質非常軟又嫩,瘦肉中帶點肥,油而不膩。第一塊入口就感到驚艷,連吃了幾塊都不覺得膩。

 凍鴛鴦、凍檸茶

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很普通的凍鴛鴦和凍檸茶,小小一杯一半是冰塊,要不是大老遠走了兩個地鐵站的距離快熱翻了,沒必要花這錢。

 

整體來說,造訪再興燒臘只是想一嚐米其林美食,網路上對再興大多為激賞的文章, 只能說期待越高失望越大。這天兩人吃了一個燒臘飯再單點一個例牌和兩杯飲料,就花了台幣800多元。三寶例牌兩人吃份量太多,打包回飯店當宵夜吃還是很美味,我們也剛好省了一筆,到香港第一天就感受到物價的高昂啊!叉燒、油雞、燒鴨、燒肉、乳豬,五種一次都品嚐到了,叉燒真的好美味,也是唯一會令人想要再訪的原因。

再興燒臘

電話:2519-6639

地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號G樓, 祥興大樓 (灣仔站A4出口, 5min)

營業時間:Mon.~Sat. 10:00 - 22:00, 週日及公眾假期公休

只收現金

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