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我家的老人有點奇怪,明明吃不多卻很喜歡看到滿桌澎湃的菜色,桌菜吃來吃去就那幾家...說實在的,菜色點來點去就那些,我都可以背出來了!

有天彎彎我突然開竅想到"自助餐"這個選項,果然全家皆大歡喜^^

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既然要是家庭聚餐,高級又貴貴的給他挑下去,不會錯!

寒舍艾美酒店的"探索廚房"一直都是台北飯店自助餐大熱門之一,開業沒幾年大家覺得新鮮、設計感十足的用餐環境、還有噱頭的帝王蟹吃到飽~

我可是喬了幾次時間才訂到位呀!

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我們很幸運的是午餐第一桌入場的,就定位後放好包包後,就先朝探索廚房招牌的"帝王蟹味噌湯"前進~

帝王蟹的位置就在壽司生魚片的旁邊,比較靠角落的區域,但是一隻隻的帝王蟹一列排開,那氣勢可真厲害

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一碗湯通常是兩隻蟹腳

廚師大人們貼心的把蟹腳都剪開,只要稍微一撥就可以取出完整蟹肉棒,貼 心 <3

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日式料理區,當然就是生魚片,用餐時段前一個小時都在排隊

最紅的莫非台灣人最愛的鮭魚,旁邊還有些花壽司、豆皮壽司、蕎麥麵,和小小碗看起來繽紛可愛卻感覺佔胃的散壽司。

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解決完味噌湯和一盤生魚片,接下來看看中央區的大展台吧~

一共分成四面,冷盤區、甜點區、沙拉區,簡單拍一些看起來頗可口菜色。

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涼拌番茄義大利麵、鴨胸、拌好的蘿美生菜沙拉

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海鮮控不能錯過的自助海鮮吃到飽

每次去海鮮都是滿滿滿,工作人員不斷的補貨,很有誠意來著~

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白蝦清燙的剛剛好,三兩下就撥好,沾點哇沙米醬油就很清甜

淡菜就還好...話說淡菜也是個很難說出它哪裡特別好吃的食物啊XD

然後大重點是 螃 蟹 

海鮮每個飯店自助餐都有,螃蟹卻不一定有~

探索廚房可是供應三種不同種類的螃蟹唷!! 旭蟹、三點蟹、花蟹

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冷凍的螃蟹,有時候吃起來還是粉粉的,沒辦法跟海港新鮮的比,但這裡吃到飽!

運氣好的話會遇到滿滿軟黃的螃蟹  ㄎㄎ 可遇不可求~

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大魚大肉之外,別忘了吃青菜

剛剛冷盤那邊是拌好的沙拉,這邊式各式各樣的蔬菜和配料,自己拿不用怕~

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熟食區

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現切美國牛烤牛排,自然是不能錯過! 另外一區還有現煎牛排

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接下來都是一大鍋和一大盤的菜色,紅通通看似辣呼呼的四川水煮魚、白菜鍋

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每道熱菜都放在鑄鐵鍋上保溫,一整排好壯觀,中西式、南洋料裡都有~~

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奶醬菇菇義大利麵、煎魚排

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炒蟹、芹菜炒魷魚、蒜炒空心菜、燴羊膝

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菜色非常豐富,但肚子容量真的有限,等等還要進攻pizza和甜點,就都拿一點點吧!

燴羊膝,羊肉沒有騷味、燉煮的軟嫩、膠質豐富,很推!

現切牛肉也很有水準,義大利麵普普通通,青菜基本上都好吃(也很難炒的不好吃吧@@)

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角落還有個pizza區,現作的爐烤pizza,每天供應三款

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我自己是沒吃,不想把胃的空間拿來裝餅皮......

聽家人說pizza薄脆很好吃,小朋友更是喜愛棉花糖pizza

沒看錯! 就是"棉花糖"口味的pizza,一顆顆半融化的棉花糖黏在pizza上面,咬下去會牽絲,是道大受小朋友喜愛的甜點^^

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還有天婦羅也不能忘!

這裡不是現炸好一盤的炸物放在盤子上,拿到冷的算你倒楣~  真的是"現炸"

看著師傅在我面前炸蝦,一次炸的數量不多,每隻都熱呼呼酥酥脆脆,只是蝦小了點XD

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然後本日最愛登場!!!   現煎牛排

煎牛排就在天婦羅隔壁,靠牆的區塊,一樣很容易看走眼啊~ 

千萬別錯過! 多吃幾片就回本

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師傅是一塊塊牛排煎好放在盤子上,自己夾、搭配醬料

我自己是最喜歡搭配蒜頭啦~  檸檬也很棒^^

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吃了第一塊煎牛排後,我就 回 不 去 了!!  從此和熟食區說再見~~

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探索廚房的取餐區很廣,pizza在最左邊、那飲料區就是在最右邊了,極遠!

因為我就是坐在pizza旁邊啊XD

每次拿飲料都有種要去西藏取經的感覺,一次要拿好幾罐飲料回來才不用走那麼多趟

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一如探索廚房的風格,飲料區也是一字排開,咖啡機、茶包任你選

各類汽水、果汁整齊排列在冰箱裡,現打裝瓶的果汁算是另類招牌,有蘋果、西瓜、柳橙汁

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甜點區種類不少,現作的有法式薄餅;工作人員會巡桌送上剛出爐的舒芙蕾

薄餅好吃,舒芙蕾卻令人失望,沒有剛出爐澎澎的蓬鬆感、口感也不綿密

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冰箱裡的甜點超可愛的,每個都走精緻小巧路線,多拿一點感覺也吃得完 :)

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疑~  我們家好像都偏愛巧克力系列 ㄎㄎ

搭上茶解膩的剛好~

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最後拍幾張沒肚子享用的水果和冰淇淋區給大家看看~  

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一位難求的探索廚房,個人劃重點的話會推2種牛排、3種螃蟹很少有、現打果汁;其他菜色好多,跟其他飯店自助餐比起來,卻少了些記憶點,像是台北遠企║香格里拉台北遠東國際飯店 6樓遠東Cafe' 的印度菜就讓我印象深刻,又或是台北 善導寺║喜來登大飯店十二廚自助餐Kitchen 12 Buffet  甜點的多樣性;探索廚房的用餐環境新穎、沙發舒適,請客會很有面子;價格高昂;整體來說,如果沒有優惠的話,探索廚房屬於採點證明我有來過就好的飯店自助餐!

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延伸閱讀:

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台北士林║政商名流聚會場所❥台北圓山飯店-圓山聯誼會俱樂部自助餐

台北 善導寺║喜來登大飯店十二廚自助餐Kitchen 12 Buffet

台北遠企║香格里拉台北遠東國際飯店 6樓遠東Cafe'

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台北寒舍艾美酒店探索廚房

電話: (02)6622-8000

地址: 110台北市信義區松仁路38號

 

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