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這幾天爆炸冷的! 應該不少人跟我一樣想吃火鍋吧?!

離家不遠的鍋士無雙是我個人私藏的平價好店,這兩天想吃卻都訂不到位子,哭哭啊!  

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一般小火鍋店多是涮涮鍋店,鍋士無雙卻是少見的個人石頭火鍋店

我知道有王品的石二鍋啦...但店少、天天排隊、唯一想到的優點好像是平價是不是?!

板橋在地的鍋士無雙當然成為我的石頭火鍋首選啦

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 走進店裡,火鍋一個個已擺好,坐下,點完餐菜盤、肉盤立即送上~ 

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開始煮火鍋前,先來個炒肉桌邊服務

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為防止炒肉的油花噴濺到客人,圍起來炒~~

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逼逼波波的~ 我喜歡蒜頭、洋蔥這類的辛香料

這爆炒的香氣加上香油~~  來人啊! 可以先來一碗白飯嗎?

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爆炒後,再加入肉,炒到半熟就好,像是下圖這樣~  等等下鍋煮肉才不會太老

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接著在鍋裡加入高湯,自行加入菜盤

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和涮涮鍋相比,因為炒料,店內瀰漫著一股誘人的香氣~ 肚子都餓了起來

趁著等鍋滾的空檔,拿個醬料吧!

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沙茶醬是店家會主動放到位子上,是店家特調的,和一般市售的沙茶醬有點不同

如需要蔥花、醬油...其他的調味料才需要到醬料區

如何調配? 可以參考牆壁上專業的建議

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ㄎㄎㄎ   熟了!  又香又嫩的牛肉煮好囉

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現在點主鍋可以加價購海鮮五選一

我們選了蚵仔和蛤仔

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蚵仔和蛤仔的個頭不小,份量很有誠意

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又肥又鮮的蚵仔好啦!!  開動囉~

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肉片、蔥蒜等香料先爆炒過,讓火鍋的鍋氣十足,什麼東西下鍋都比涮涮鍋來的更香

菜盤份量足,肉盤較小,但是加價購很划算~  店家特調沙茶醬很優!!  讓我忍不住破了戒吃了這肥肥的醬料

個人私藏名單,大推薦

 

鍋士無雙精緻石頭火鍋 板橋店

電話:(02)29589597

地址:台北縣板橋市三民路一段28號
 

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