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我好愛蝦仁煲!!!


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在環球逛了那麼多年,四樓每一家餐廳我都可以按照順序默背了~

哈根大士-->星期五-->咖哩匠-->瓦城-->古拉爵-->和民-->川蜀食尚-->喜宴軒

只有川蜀食尚沒吃過~不知怎麼的,就是沒有機會走進去。 終於某天我開了口跟卡先生說......我需要新梗! 就這家(指!)

 

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環球假日生意都很好,每家餐廳都是客滿的。川蜀食尚的裝潢挺現代,天花板上還掛了水晶燈,用餐位置很大,沙發好好坐

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↓ 小菜:豆干

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一連來了兩次川蜀食尚,小菜會做變換,第一次吃到的是海帶,第二次是豆干。

↓ 香辣爽口雞

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爽口雞像是辣味的醉雞腿冷盤,花椒、蒜味極重,頗辣! 開胃、下飯~

↓ 干貝芽白

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在大門口門柱上看到的菜色,娃娃菜搭配勾芡過的干貝絲高湯,入口滑嫩,可以解辣~  

價格印象中比普通青菜料理貴一些,不是很划算!

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↓ 蒜泥松阪肉 $290
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一般看到的是蒜泥白肉,川蜀食尚則是蒜泥松阪豬,豬頸肉較脆口比一般蒜泥白肉來的好吃許多!

松阪豬底下墊著水煮四季豆來撐場面@@" 有種賺到蔬菜的感覺

 

↓ 蒼蠅頭

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四川料理常見的蒼蠅頭,色澤偏黑賣相差,不辣但過鹹~

我覺得皇城老媽和KiKi的蒼蠅頭比較優。

 

↓ 左宗棠雞 $320

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左宗棠雞其實是蔣經國時代彭園的創辦人"彭長貴"為了蔣經國在近打烊時間到彭園用餐,臨時缺食材而隨機應變創作出來的菜色。蔣經國食用後詢問彭長貴此道菜的名稱,彭常貴因想到清末湘軍名將"左宗棠"愛吃的炒雞塊,故用"左宗棠雞"來為這道菜命名。

雖然是道湘菜,但是在湖南並沒有這道菜,反而是在台灣和美國才有人知道"左宗棠雞"。鹹鹹甜甜、不是我的菜!!

 

↓ 川蜀蝦仁煲 $380

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第一次造訪吃到"川蜀蝦仁煲"難以忘懷~  第二次再訪完全就是衝著川蜀蝦仁煲而來

這道川蜀蝦仁煲是店內招牌,蝦仁煲用咖哩粉、雞蛋、蟹肉、蝦仁加上特調香料煮成濃稠的醬料,香辣濃郁~

除了蝦仁一共只有5隻非常少以外,無可挑剔!!!

 

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搭配蝦仁煲的法式麵包,麵包鬆軟偏向土司口感,奶香味重。

 

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一上桌要趕快享用,冷了就不美味啦!

標準吃法就是-->拿一片法式麵包再放上蝦仁煲,趕緊送入口~ 

熱呼呼、滑嫩的蝦仁煲醬、脆脆的蝦仁、奶香麵包,真是絕配!!超好吃的啊

 

↓ 培根高麗菜
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清脆爽口的高麗菜,培根有很多~

↓ 孜然排骨  $320

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一向愛吃1010湘辣料理的神仙孜然排骨,這裡便宜不少,4隻排骨320元。

兩家料理方式幾乎是一模一樣,都好吃,硬要比較的話這邊的肉質偏軟爛,筷子一夾就骨肉分離、沒有嚼勁,還是1010勝利!!

 

↓ 川味酸辣湯 $260
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酸辣湯大概是我目前喝到最酸的酸辣湯了! 哈哈

難得遇到真的會酸會辣的酸辣湯,味道很不錯~ 一鍋夠4~5個人享用。

 

↓ 飲料

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柳橙汁和蔓越莓汁,極普通。

↓ 紫米粥

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一訪時是單點,二訪是吃兩人套餐。兩人套餐$899+10%,有A、B、C三種套餐可選,每種套餐提供不同的四道菜加甜點、飲料,有不喜歡的菜色最多可以更換一道菜並補差價,比單點划算不少。像我們就把套餐中一項紅椒?還是黃椒?的菜換成了蝦仁煲。"川蜀蝦仁煲"必點!!!!!!!!!

 

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川蜀食尚

電話: (02)7731-8188

地址: 台北縣中和市中山路三段122號4樓 (環球購物中心中和店)

營業時間: 週一~五:11:00~14:30 17:00~22:00;週六日、例假日:11:00~22:00

 


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